今日の給食2023

ご飯

牛乳

イカのさらさ揚げ

納豆和え

けんちん汁

さらさ揚げはカレー粉を使っているから揚げのことです。 しょうゆの色に点々と白いでんぷんと黄色いカレー粉の散った様子が、更紗(さらさ)というインドの布に似ていることから、この名前がつきました。イカの旨味とカレーの香りが食欲をそそる人気メニューです。

本日の地場産物:大根

ポークカレー

牛乳

パリパリサラダ

りんごゼリー

今日は学校給食週間の最終日にちなみ、カレーライスを取り入れました。小手指小学校のカレーは、小麦粉と油からルゥを作っています。じっくりと火を入れて練るので、2時間目くらいから校舎にカレーの香りが立ち込めます。

本日の地場産物:人参(オーガニック)、じゃがいも(オーガニック)

ごはん

牛乳

鮭の塩焼き

小松菜のおひたし

玉ねぎと大根のみそ汁

今日は、明治22年に始まった給食の献立にちなみました。

日本最初の給食は、おむすびと焼き魚、漬け物といった質素なものでしたが、この後、次第に全国に広がりました。

本日の地場産物:人参(オーガニック)、大根(オーガニック)

シュガー揚げパン

牛乳

マセドアンサラダ

ジュリエンヌスープ

今から72年前、学校給食の調理師さんが、学校を休んだ子のためにパンを揚げ砂糖をかけて届けた、というエピソードから誕生した揚げパンを取り入れました。

今日は市内の農家さんから、オーガニック野菜のじゃがいもと人参を届けていただきました。オーガニック野菜は農薬や化学肥料を一定期間使わずに有機栽培された野菜のことで、自然の生態系を壊さず環境に優しい栽培方法と言われています。ゆっくりと土の中の栄養分を吸収しながら成長するので、野菜の味をより感じることができます。オーガニック野菜は、今日を含め今週3日間提供予定です。

本日の地場産物:じゃがいも(オーガニック)、人参(オーガニック)

しゃくし菜チャーハン

牛乳

さつまいもコロッケ

ワンタンスープ

ぽんかん

しゃくし菜は、秩父地方で栽培されている野菜です。今日はしゃくし菜の漬け物を細かく刻んでチャーハンに入れました。

さつまいもは、川越芋の起源が所沢市にあることにちなんで取り入れました。所沢市で栽培されたものを使用しています。

本日の地場産物:さつまいも

塩ラーメン

牛乳

ジャンボツナぎょうざ

ごぼうサラダ

ほうじ茶プリン

今日から学校給食週間が始まります。埼玉県に関わりのある食品や、給食でのおなじみのメニューなどが登場する予定です。

本日の地場産物:狭山茶

ごはん

牛乳

鶏肉のねぎソース

ちょっピリキャベツ

豆乳ごま汁

豆乳ごま汁は、出汁で具材を柔らかくなるまで煮た後、温めた豆乳を入れ、みそと醤油で味付けをした後に刻んだネギを加え、一番最後にすりごまを入れて仕上げます。豆乳のまろやかさとごまの香りが人気のメニューです。

本日の地場産物:大根

豚キムチ丼

牛乳

キャベツの中華サラダ

わかめと卵のスープ

スイートスプリング(特別栽培)

スイートスプリングは、上田うんしゅうみかんと八朔から生まれた品種の柑橘です。「香りがよく美味しい、春先の果物」というイメージ通り、華やかな香りと甘味が特徴です。

本日の地場産物:大根

わかめご飯

牛乳

ほっけの一夜干し

小松菜の磯和え

さつま汁

さつま汁に使われているさつまいもは、少し珍しい、シルクスイートという品種です。甘味が強く、舌触りの滑らかさが特徴です。(八百屋さんが選んできてくれました。)

本日の地場産物:大根

ご飯

牛乳

ハンバーグおろしソース

はすぴら

わかめと大根のみそ汁

今が旬の大根をふんだんに使いました。甘くて瑞々しいおろしソースは人気でした。

本日の地場産物:大根